融入美国生活 了解美国餐饮文化
- 2015年03月26日14:42 来源：小站整理
- 参与（0） 阅读（4152）
美国餐馆的种类代表着美国餐馆文化，前往美国留学的学生，应该对此有一个详细的理解，以便于更好地融入美国生活。接下来就让小站君带大家领略一番美国的餐馆种类吧~
1、快餐店、小吃店
美国各大城市都有大众化的快餐店，卖各种快餐，如汉堡包、三明治、意大利馅饼、炸薯条（片）等，在快餐店进餐不必付小费。
2、正式餐馆
美国有不少正式餐馆，其规格、大小都不一样。要想了解每个餐馆的价格，可查阅当地杂志的餐馆一览表。每个城市还有不少风味餐馆，想吃风味菜，可查阅电话簿黄页部分的餐馆栏目。大多数正式餐馆都有点菜、全餐、特餐三种。点菜的分类食品有鱼类、肉类、色拉、蛋类，顾客可任意点叫。全餐分为，开胃食品、主菜、蔬菜、甜点心和饮料，也可由顾客自己选用。特餐，是指每餐的份饭，包括用肉或鱼做的一道菜，另加蔬菜、色拉、面包和奶油。三种之中，点菜最贵，特餐最便宜。在正式餐馆就餐，要给小费，数额约为就餐费的15%，在高级餐馆就餐，所付小费更多。小费不开在帐单上，由顾客另付。顾客可以在付款时不要找零，也可以把小费放在桌子上。
3、自助餐馆
自助餐馆是近几年十分流行的餐馆。这种餐馆对初到美国、英语不熟练、点菜有困难的人和旅游者，格外方便。在自助餐馆的柜台上，摆满了各式食品、菜肴、水果等。顾客端着盘子和刀叉到柜台前随意拿取，然后到柜台一端的收款处付款。顾客自己找到座位后就可以就餐。留学专家认为，这种就餐方式的好处是，方便、快捷、便宜，还不必付小费。对赴美人员就餐，十分适合。
4、馅饼摊
馅饼摊是美国专卖PIZZA STAND的，这类摊点很容易找到，如果你坐在餐桌前吃，别忘了吃完要付点小费。
5、小吃店或点心铺
供应早餐和午餐，早餐主要供应炸面包圈和咖啡，午餐供应各种三明治（炸鱼三明治、火腿三明治、烤牛肉三明治、金枪鱼三明治、果子冻三明治等）。在小吃店进餐或买走，价格都比较便宜，不过在店里进餐要付小费。午餐室一般设在车站或商店里，除供应午餐外，还供应早餐。店里设有一张长柜台，台前放有椅子或隔成一格一格的座位，顾客可以就座入餐。午餐室供应的食品种类很多，服务速度快，很是经济，它是赶路者经常光顾的地方，就餐后应在柜台上留下小费。美国许多餐馆实行昼夜服务，消费者用餐很是方便。
6、自动售货机
这是吃饭最简捷的方式，是在VENDING MACHINES那儿买，这种机器什么都卖，水果、糖果、饼干、咖啡，一应俱全。
7、DINERS（小餐馆）/COFFEE SHOP（咖啡店）
若要享受西餐的全套饭菜，可以去这两个地方。在这些地方，你可以根据自己的喜好和经济状况点自己想要的食物。
8、便餐店
在这里你可以吃到吃三明治，还是不错的选择，在这种小店里吃饭很是实惠。若想要吃蔬菜，大街上的SALAD BARS（沙拉酒吧）里就有供应。
对于很多初次到美国来的留学生们来说，第一次在美国餐厅里看着英文菜单总会无从下手，绝大多数的人更是以自己做饭为主，在外面吃的机会也不多，下面就给大家介绍美国餐馆最便宜的点菜攻略。
For here or To Go？
这个问题你会经常听到。For here就是粤港地区所说的“堂食”，也就是在店里吃。To Go就是外卖。美国不少披萨店和小中餐馆都只做外卖，包括在中国大名鼎鼎的必胜客。美国餐厅份量都很大，当你吃不完要带走的时候，你也可以说：“Can I get this to go？” 那么侍应就会给你个盒子带走。
最划算的早餐
主要针对美国的几家大型连锁餐厅，比快餐要高级一些，这些餐厅包括了南方口味的Cracker & Barrels，农庄自然风味的Bob Evans，自助餐的Ryan’s，牛排城Texas Steak House和Outbacks，鸡翅为主的Buffallo Wild Wings，海鲜餐厅Red Lobster，Apple bee’s等等。这些餐厅有统一的菜单和价目表，消费多在15元/人以下，因此无论到了美国哪个地方，食客都能找到熟悉的菜肴。而且点菜也相对简单，没有那么多道，和我们国内的茶餐厅差不多吧。然而这些连锁店使美国城镇千人一面，抹杀了地方特色，不过那是另外一个话题了。
这些餐厅不少都整天供应早餐，我也最喜欢吃美式早餐，说实在的美式早餐和中式早餐相比实在是花样寥寥，主打就是煎蛋、scramble eggs（炒蛋）、熏肉（bacon）、香肠、omelet（煎蛋卷，里边可以放辣椒、番茄、蘑菇、奶酪等）、面包片和Biscuit（饼干），甜的有 pancakes（薄烤饼）、waffle（奶蛋饼）和cereal（麦片）。南方有一种玉米粥叫做grits，和我们的粥还勉强算相似。
最划算的午餐
美式午餐以三明治、汉堡、意大利面为主，配料都会一一列明，如果你不喜欢什么配料（比如cheese或者洋葱），可以告诉他们不用。也有沙拉做前菜，garden salad和caesar salad是最普遍的，其实里边的蔬菜也都差不多。沙拉酱有很多选择，如果你不知道选什么好，Ranch总是最保险的，因为其味道比较淡。意大利面有红酱和白酱之分，最普通的是肉球番茄酱粉和海鲜白酱粉。
最划算的晚餐
晚餐的选择很多，主菜牛排、猪排、鸡胸、鱼肉、肉饼等配土豆、绿豆、薯条等，一般是一个肉+2个配菜，之前还可以来个汤或者是沙拉，不少餐厅还会送餐前面包。甜点到了这个时候，基本上已经吃不下了......
点菜的时候，侍应会问你煎蛋要几成熟，也就是half done, all done两个选择。Pancakes会给你奶油和枫糖淋在上边，有时也用whipped cream或者是草莓酱。
最便宜的饮料
地球人都知道在餐厅喝饮料是很不划算的事情，因此如果想省钱，可以叫一杯冰水，并加柠檬，这是不收费的。美国人出外就餐喝酒、尤其是喝啤酒的不多，因为要开车。
以上就是小站君整理总结的关于美国餐馆的种类以及攻略了，希望能给留学海外的小伙伴一些帮助。更多精彩资讯，尽在小站留学！
