美国超市爆发大规模致命病菌污染，连锁超市紧急召回蔬菜

2017年10月25日14:20 来源：小站整理

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大家注意了!!!日前，北美的蔬菜被大规模紧急召回，又是致命病菌---李斯特菌惹的祸!!!

此次涉及的门店主要有Whole Foods，Walmart, Trader Joe's，Aldi’s等。快看看你常去的几家超市在不在内!

此次美国食物药品监督管理局FDA召回的名单上有30多个产品。包括西兰花、胡萝卜、花椰菜、抱子甘蓝、菜花、混合蔬菜产品、芝麻鸡沙拉和墨西哥鸡肉沙拉、芝士+肉托盘等。

这些蔬菜有被李斯特菌污染的高危可能，出售日期在2017年9月27日-10月20日之间。顾客可以将其扔掉，或送回店家，拿到退款。

Trader Joe's和Walmart的召回名单赫然列在食物药品监督管理局的官网上：

大家也可以登陆FDA的官方网站，上面有根据时间、品牌划分的完整详细的召回产品名单。

链接在这里：https://www.fda.gov/AJAX/All/

此次事件是起源于位于加州的蔬菜分销商Mann Packing在外销的免洗蔬菜中检查出致命的李斯特菌，于是就开始对旗下产品进行大规模召回。

Mann Packing也将召回信息的链接放在自己官网的首页上面，点进去将会看到负责人对此次蔬菜召回事件的声明：

Mann Packing主要负责对采集的蔬菜进行清洗、加工和包装，然后以超市自有品牌的形式，销往包括HEB、Walmart、Target在内的美国各大超市，不少顾客很有可能就在不知不觉中购买了召回商品。

此外，加拿大超市出售的11种鱼含毒素，也面临被紧急召回的窘境。

在这之前，北美地区就曾爆发过大规模召回冷冻水果蔬菜的事件，罪魁祸首也是李斯特菌。

李斯特菌(Listeria monocytogenes)是一种致病细菌，它在环境中相当常见，泥土、植物、动物饲料以及人类和动物粪便当中都可以找到它的身影。也正是由于这种广泛存在的特性，使得李斯特菌比较容易污染我们的食品，进而引起人类的食源性疾病。

根据美国食品药品监督管理局(Food and Drug Administration，FDA)的报告，李斯特菌病的患者的死亡率是18%。李斯特菌会对孕妇、胎儿、新生儿以及老年人等免疫力低下人群构成风险。李斯特菌感染的症状与感冒相近，这包括高烧、肌肉疼痛、怕冷、虚弱、腹泻等。严重的情况可引起脑膜炎。

此外，许多人认为，低温冷冻的条件应该不利于细菌生存，再加上冷冻食物很方便，而且和新鲜食物相比，可选的范围极大，从芒果到青椒，从豌豆到胡萝卜，甚至有些类型的食品只提供冷冻包装，譬如豆类和玉米等，所以在美国有很大一部分人喜欢用冰冻蔬菜炒菜做汤，用冷冻水果自制冰沙等冷饮。

但与其他细菌不同，李斯特菌在低至零度的冷藏温度下仍可缓慢地生长，一般的冷冻也不足以将它们杀死，可以说生命力十分顽强。

李斯特菌污染食物的问题在中国也有发生。

2001年，中国对11个省市的生肉、熟肉、生奶、冰淇淋等进行抽样食品安全检测，这次食品安全检测中均发现了上述食品受到李斯特菌污染的情况，这其中生肉的污染最为多见。

2004年，北京市食品安全检测数据显示，很多生肉、熟肉、生吃蔬菜和水产中都可检出李斯特菌污染。这其中，生肉是食品链中最主要的风险来源，而熟肉和生吃蔬菜之类直接入口的食品则是控制李斯特菌的关键环节。

总之，大家如果在这段时间买了上述提到的蔬菜，建议在吃之前还是到官网上看一看手里的产品是否在召回名单内。如有发现，就不要开袋了，及时丢掉或到相应门店进行退款。

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