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英国大学改善膳食今年有望实行 英国大学厨师来华取经

2018年03月28日20:00 来源:小站整理
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摘要:英国大学一直受到学生的压力,要求改善膳食。但大学方一直不为所动,直至大量外国学生进入英国,情况才开始有所改变。为了满足数万中国学生的食慾,英国大学厨师开始考虑改善大学食堂的膳食菜单和素质。

小站教育编辑为大家解析英国大学改善膳食今年有望实行,英国大学厨师来华取经。

英国大学一直受到学生的压力,要求改善膳食。但大学方一直不为所动,直至大量外国学生进入英国,情况才开始有所改变。为了满足数万中国学生的食慾,英国大学厨师开始考虑改善大学食堂的膳食菜单和素质。

英国大学改善膳食今年有望实行 英国大学厨师来华取经图1

中国大学生每年为英国大学带来数百万镑学费。厨师们是在“中国求真之旅”结束、返回英国后,作出上述决定。该访问团是由大学餐饮组织Tuco安排的,有十多间大学参与。

Tuco主席JulieBarker説,儘管我们的学位课程可能是世界一流的,但我们的食物仍然是国际笑话。在我们访问中国后,我们知道大学食堂模仿国际膳食的方向走得太过。她是布莱顿大学住宿和膳食部总管。“其中一个发现是,当我们想吸引学生,提传的粥品时,我们用错了材料。”

行程是在去年进行的,他们同时发现,在大学食堂向学生收取筷子费也是不对的。格拉斯哥大学行政总厨ScottGirvan説,“想象一下自己是中国学生,你要为筷子付费。你会问:我来这里做什么?很多外面的店铺筷子是不收费的。”

另一名代表,UniversityofReading的MatthewWhite説,大学生每天第一顿食品是早餐,一般是牛奶麪包和早餐谷物,这是中国人不喜欢吃的。同样地,焗豆、蛋和香肠,他们一点都没有兴趣。

Tuco在行程结束后製作了一个培训和资料资讯包,向全英大学食堂主管发出。Barker説,“这次旅程令我们知道那些地方需要改善,令英国大学食堂的食品能同时满足外国学生的需要,令他们明白其要求是得到满足,我们的膳食能显示对他们的文化有真正的了解。”

这是英国大学方探讨如果增加中国学生的举措之一。由英国高等教育统计局发出的数据显示,英国大学中国生是主要国际生员,比欧洲生总和还要多。在2017/18年度,大学一年级中国生为58,845人。

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本文标题:英国大学改善膳食今年有望实行 英国大学厨师来华取经

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